Pflanzensamen

Basil Genovese ist vielleicht die berühmteste süße Basilikumsorte der Welt – bekannt für das beste Pesto der Welt. Warum ist Genovese Basil so besonders? Die runden Blätter sind dunkelgrün und wirken matter als die des glänzenderen Cousins Common Basil. Der Geschmack ist auch „matter“, wenn das Sinn macht – der Basilikumgeschmack ist konzentrierter und irgendwie weniger süß. Sicher ist, dass die Genueser ihr geliebtes Baxaicò (wie sie es nennen) und ihr Pesto sehr ernst nehmen; Basil Genovese hat von der italienischen Regierung sogar den DOP-Status (Protected Designation of Origin) erhalten.