Pflanzensamen

Nasturtium Blue Pepe, eine Art der Kapuzinerkresse, ist eine einzigartige europäische Sorte, die speziell für den kulinarischen Gebrauch gezüchtet wurde. Der Name leitet sich von seinen wunderschönen stahlblauen Blättern mit violetten Unterseiten ab. Die Blüten selbst sind ebenfalls essbar und ihr leuchtend roter Farbton ist ein attraktives Highlight zum Garnieren von Salaten oder anderen Gerichten. Die Blätter haben einen leicht pfeffrigen Geschmack, der an Brunnenkresse erinnert. Der Geschmack wird würziger, wenn die Blumen bei sonnigerem, heißerem Wetter wachsen. Die Blüten haben einen weniger intensiven Geschmack als die Blätter, aber sie verleihen jedem Rezept eine dramatische, farbenfrohe Note. Kapuzinerkresse wurde erstmals in Perù angebaut und im 16. Jahrhundert von den spanischen Konquistadoren nach Europa eingeführt.