Lavendel ist eine mehrjährige blühende Pflanze, die im Mittelmeerraum beheimatet ist. Munstead Blue ist eine kompakte, früh blühende englische Sorte mit bläulich-violetten Blüten über schlanken, aromatischen, graugrünen Blättern. Sie wurde erstmals 1916 von der Gartendesignerin Gertrude Jekyll eingeführt und nach ihrem Haus Munstead Wood in Surrey, England, benannt. Munstead Blue ist eine großartige Wahl für Aufzucht im Topf und wird häufig beim Kochen als Gewürz für Salate, Suppen und Eintöpfe verwendet. Sie hat einen sehr aromatischen, starken Geschmack. Seine frischen oder getrockneten Blüten werden auch für Tee verwendet, während die frischen Blüten kristallisiert oder für Marmeladen, Eiscreme und Essig genutzt werden. Aus den Blüten wird zudem ein ätherisches Öl gewonnen.